牛尾汤炖鲜海参

配料：即食海参、牛尾、菜胆
做法：
1）生牛尾焯水: 锅中加水烧开,倒入切好的生牛尾小块大约1分钟捞出,用清水洗干净
2) 菜胆焯水：锅中加水同时加入少许盐烧开，将提前准备好的菜胆（小油菜芯）放入锅中大约1分钟捞出，放在旁边的闲置盘里。
3）锅中加水同时加葱、姜、料酒、八角、小茴香、桂皮、草果、盐少许、味精、糖以及焯好水的生牛尾一起煲透。
4)在养生汤盅内，加入鸡清汤，再放入煲好的牛尾，上蒸柜蒸一小时后，再放入解冻好的即食海参及焯好水的菜胆即可